Nos vignerons et vigneronnes engagés
Une relation de confiance
La sélection de nos fournisseurs repose sur la confiance, le temps et la rencontre. Nous visitons les domaines, dégustons les produits et échangeons directement avec les producteurs. C’est cette proximité qui garantit la qualité et la sincérité de chaque référence proposée à la cave.
Nos fournisseurs
Derrière chaque bouteille et chaque produit de La Cave du Montparnasse se cache un artisan passionné. Nous collaborons avec des vignerons et vigneronnes, producteurs et maisons indépendantes, tous unis par l’amour du terroir et du goût juste. Découvrez ici nos partenaires et leur savoir-faire.
Nous sélectionnons des domaines viticoles à taille humaine, répartis sur les plus belles appellations françaises : Bourgogne, Loire, Bordeaux, Rhône, Languedoc... Tous partagent une même philosophie : respect du sol, vinification naturelle et authenticité.
BOURGOGNE
Le domaine Dormy
Niché au cœur de la Bourgogne, cultive depuis des générations le plaisir du bon vin et de la convivialité. On y élève avec soin des Chardonnay et Pinot Noir qui racontent le terroir avec simplicité et générosité.
LOIRE
Le domaine Olga Raffault
Situé entre la Loire et la Vienne à Chinon, réunit depuis cinq générations une famille passionnée autour du Cabernet Franc et du Chenin. Ici, les vins - qu'ils soient rouges, rosés ou blancs - sont élaborés avec bienveillance et respect du terroir
LOIRE
Le Domaine Ogereau
Vigneron familiale depuis plusieurs générations, s'épanouit sur les coteaux du Layon dans une belle harmonie avec la nature. Le domaine élabore des vins d'Anjou et des Coteaux du Layon, du Chenin sec au liquoreux, avec finesse et précision.
BOURGOGNE
Le domaine René Bouvier
Situé à Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, est une maison viticole familiale animée par Bernard Bouvier, héritier d'une tradition depuis 1910. Il élèvent une large palette de vins - du Bourgogne Pinot Noir aux Grands Crus comme Charmes-Chambertin - avec un travail à la vigne respectueux et une vision de plus en plus biologique.
RHÔNE
Le Chateau Malijay
Niché à Jonquières au coeur de la Valée du Rhône, est porté par la famille Deltin, qui cultive une viticulture engagée et respectueuse de l'environnement. Sur ses 120 hectares, le domaine élabore des vins de Côtes du Rhône (et d'autres appellations comme Gigondas ou Plan de Dieu), alliant fruité, épices et élégance.
PROVENCE
Le domaine des Hauts-du-Clos
Niché à Carcès dans le Var en Provence, cultive 12 à 20 hectares en culture raisonnée et certifiée HVE niveau 3. Ses vins - rosés, blancs et rouges - sont issus de cépages typiques comme Grenache, Syrah, Cinsaut, Mourvèdre, Carigan et Rolle, avec une vinification à basse température pour plus de finessse.
